Об этом сообщает Би-би-си.

В 2006 году Агентство ООН по продовольствию и сельскому хозяйству (FAO) выпустило доклад В тени домашнего скота (Livestock's Long Shadow), в котором утверждалось, что мясная отрасль ответственна за 18% выбросов парниковых газов.

Эта цифра превышала объем парниковых газов, которые образуются в результате переработки горючего, и оказала огромное влияние на активистов борьбы с глобальным потеплением.

На доклад FAO ссылались сторонники вегетарианской диеты, в том числе и сэр Пол Маккартни.

Об огромном вреде мясной индустрии постоянно говорит и Раджендра Пачаури, глава Межправительственной группы экспертов по изменению климата при ООН (IPCC).

Но специалист из Калифорнийского университета Фрэнк Митлонер считает, что сокращение производства и потребление мяса не окажет существенного влияния на изменения климата.

Ученые: Глобальное потепление можно замедлить с помощью более рациональной организации животноводства, а не уменьшения объемов деятельности мясной индустрии

Митлонер выступил с докладом на конгрессе Американского химического общества и заявил, что "глобальное потепление можно замедлить с помощью более рациональной организации животноводства, а не уменьшения объемов деятельности мясной индустрии".

"Тем, что мы будем производить меньше мяса и молока, мы лишь приведем к большему голоду в бедных странах", - подчеркнул Фрэнк Митлонер.

Авторы доклада В тени домашнего скота пришли к цифре в 18% путем сложения объемов всех парниковых выбросов, связанных со всеми стадиями мясного производства, включая производство удобрений и даже кишечные газы крупного рогатого скота.

Однако Митлонер обратил внимание на то, что объем выбросов, производимых транспортом, в докладе 2006 года рассчитывается совсем не так подробно. Авторы доклада просто ссылались на цифру IPCC, а она включала только сжигание ископаемых видов топлива.

Один из авторов доклада В тени домашнего скота, Пьер Гербер из FAO, сказал Би-би-си, что он принимает критику калифорнийского ученого.

"Да, он прав, - признает Гербер. - Говоря о выбросах, производимых мясной индустрией, мы просчитали все факторы, но не сделали того же самого для транспорта".

Выступая на съезде Американского химического общества, Фрэнк Митлонер показал, что в развитых обществах - таких как США, где транспортные выбросы составляют 26% от общего объема производимых парниковых газов, а животноводство - всего 3% - мясо является ошибочной мишенью в борьбе с изменениями климата.

По материалам Би-би-си